花螺、虾焖鸡

作者： 梵华-

用料

• 清远鸡 半只
• 花螺 半斤
• 虾 半斤
• 葱
• 姜
• 沙姜
• 油
• 盐
• 胡椒粉
• 蚝油
• 生抽

花螺、虾焖鸡的做法步骤

步骤 1

清远鸡焯水捞出冲洗去浮沫

步骤 2

花螺焯水捞出去掉盖子

步骤 3

处理姜、葱、沙姜，葱切段、姜切片

步骤 4

锅烧热倒入焯好水的鸡肉，炒干水分，煎出鸡油

步骤 5

加入花螺、虾翻炒片刻

步骤 6

加入葱、姜、沙姜继续翻炒

步骤 7

调味，放盐、少许胡椒粉、生抽、蚝油

步骤 8

炒匀后加入开水莫过鸡肉，盖盖子，大火烧开转中火焖15分钟

步骤 9

开盖翻炒收汁，留一点汁水，撒上葱段炒匀出锅

菜谱创建时间：2022-11-30 12:46:59