《南乳汁红烧肉》

作者： 闽南厨後生

用料

• 五花肉 350克
• 腐乳 30克
• 姜片 少许
• 葱段 少许
• 八角 2个
• 桂皮 5克
• 冰糖 30克
• 鸡粉 3克
• 盐 3克
• 老抽 3毫升
• 水淀粉 5毫升
• 料酒 5毫升
• 生抽 5毫升
• 食用油 适量

《南乳汁红烧肉》的做法步骤

步骤 1

1、将五花肉切成小块，倒入沸水锅中，汆去血水，捞出，沥干待用。 2、热锅烧油，倒入桂皮，八角，葱段，姜片爆香。 3、倒入五花肉，炒匀，加入料酒，生抽，冰糖，翻炒到冰糖融化，注入适量清水。 4、倒入南乳，炒匀，加入盐，老抽拌匀。 5、加盖，大火煮开后转小火煮一小时，揭盖，加入鸡粉，水淀粉，拌匀调味，盛出装碗即可。

菜谱创建时间：2022-11-29 18:54:34