豆腐蔬菜丸子（空气炸锅版）

作者： 爱吃de兔子

空气炸锅做豆腐丸子真的是太方便了，加上自己喜欢的蔬菜碎，成品无油无面粉，低卡高蛋白，饱腹感强，好吃不油腻，非常适合减脂期人群。做法也很简单，只要你有一个空气炸锅即可。 今天我用的是爱仕达星球煲空气炸锅，外观小巧可爱，环形可视窗方便看锅内食材。大品牌材质安心，304不锈钢内胆，0涂层更健康。性能优于传统的空气炸锅，360度加热，无需翻面，可以整机清洗，适合我这样的懒人，使用起来非常方便。

用料

• 老豆腐 1块
• 西蓝花 半棵
• 胡萝卜 1根
• 鸡蛋 1个
• 盐 4克
• 黑胡椒粉 3克
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺

豆腐蔬菜丸子（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材，豆腐要提前控干水分。

步骤 2

西蓝花剪成小朵，放开水中焯水一分钟左右，捞出放冷水中浸泡，控干水分，切碎备用。

步骤 3

胡萝卜洗净去皮，切细丝，再切碎。

步骤 4

蔬菜碎放入大碗中，放入豆腐，打入1个鸡蛋。

步骤 5

加生抽，黑胡椒粉，蚝油，盐。

步骤 6

用手慢慢抓碎。

步骤 7

使所有食材充分融合在一起。

步骤 8

取少量豆腐碎，放手中揉搓使其成团，再搓成丸子状。

步骤 9

空气炸锅内铺上油纸，做好的丸子依次放入锅内，每个丸子之间要留点空间。

步骤 10

空气炸锅180度20分钟，不用翻面。

步骤 11

时间到，出锅了。

步骤 12

趁热吃口感好。

步骤 13

营养丰富的豆腐蔬菜丸子。

步骤 14

用完的空气炸锅也很好打理，取出油纸，用湿巾或厨房纸擦拭干净就可以了，非常的方便。

豆腐蔬菜丸子（空气炸锅版）的小贴士

1.豆腐最好选老豆腐，提前控干水分，后面搓丸子更易成型。 2.蔬菜可以换自己喜欢的菜，有些菜需要提前焯水。

菜谱创建时间：2022-11-28 21:00:40