冬天里热乎乎的温暖——苹果派

作者： 二乔大可爱

小时候看美剧的时候，被一家人围着壁炉吃热乎乎的苹果派吸引。现在早已经忘了剧和演员，却心心念念里面全家都爱的这种美食。有了孩子后，经常给孩子做，孩子们可爱吃了。

用料

• 面皮：
• 面粉 160克
• 黄油 70克
• 水 55克
• 馅料：
• 苹果肉（去除果皮和核后） 300g
• 白砂糖 25克
• 黄油 15克
• 白醋或柠檬汁 几滴
• 水淀粉 30克水+10克淀粉
• 鸡蛋 1个

冬天里热乎乎的温暖——苹果派的做法步骤

步骤 1

黄油提前放到温暖的地方放软。如果没提前放软的话，可以隔水加热。不用完全化开，化个七八成开。

步骤 2

把面和黄油、水混合均匀

步骤 3

不用多揉，揉成面团后放冰箱冷藏备用

步骤 4

接下来做馅。苹果切成小丁

步骤 5

锅里放入黄油

步骤 6

不用等黄油全部融化，小火，放入苹果丁，滴入白醋或柠檬汁，炒一下。我每次都放挺多白醋，因为觉得酸酸的更好吃。有黄油的锅容易糊，不断搅拌。

步骤 7

加入水淀粉，糖，炒黏糊，出锅备用。

步骤 8

冰箱里拿出。拿出面团的三分之一，擀成八寸蛋糕大小的圆饼

步骤 9

把苹果馅倒在圆饼上。剩下的面团擀成饼切成长条。像编花篮一样放在圆饼上

步骤 10

一根在上一根在下。看着花哨，其实并不复杂。

步骤 11

都编好。编好后把边上都压结实。

步骤 12

打一个鸡蛋搅均匀，刷在表面

步骤 13

进烤箱，185度左右，烤25分钟左右

步骤 14

好吃

菜谱创建时间：2022-11-28 19:39:01