白玉菇炒日本豆腐

作者： 一个厨房小白的成长历程

用料

• 日本豆腐 3条
• 猪肉 100克
• 白玉菇 2颗
• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺
• 黑胡椒酱 1勺
• 花椒粉 小半勺
• 鸡精 小半勺
• 盐 一点点
• 淀粉 适量
• 蒜 3瓣
• 辣椒🌶 1个
• 葱 1根

白玉菇炒日本豆腐的做法步骤

步骤 1

日本豆腐从包装中间切开，切小块

步骤 2

表面沾上玉米淀粉后放锅里煎至表面金黄然后先装盘子里

步骤 3

准备个料汁，蚝油1勺，黑胡椒粒酱1勺，鸡精小半勺，花椒粉小半勺，酱油1勺，一点点盐

步骤 4

爆香蒜头辣椒🌶

步骤 5

猪肉可以提前用盐，淀粉，水，油腌一下，这样猪肉会特别嫩，具体细节可以搜菜谱《腌猪肉超嫩的秘诀》。这一步把猪肉放锅里煎一下香香，平铺开，中小火，表面煎金黄即可

步骤 6

白玉菇去头清洗干净，放进去翻炒几下

步骤 7

放日本豆腐进去

步骤 8

加一碗水跟料汁，大火煮开至水变少就可以出锅

步骤 9

不用特意勾芡，因为菇会让汤汁变浓稠，而且腌猪肉里也有淀粉，撒上葱花即可

菜谱创建时间：2022-11-28 18:58:38