红焖羊肉

作者： 火火的偶尔卖卖盐池羊肉

红焖羊肉

用料

• 羊肉
• 桂皮
• 花椒
• 料酒
• 盐
• 糖

红焖羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉冷水下锅，下姜，葱，料酒。我放了红酒试了下。开锅后，捞出放入砂锅。

步骤 2

油热炒香调料，八角，白芷，桂皮，草果，小茴香，孜然，当归，白寇，香叶，葱，姜，花椒，加入豆瓣酱，炒出红油，加黄豆酱，豆腐乳，海鲜酱。炒一会，加开水。加生抽，老抽，味精，盐，冰糖。

步骤 3

将炒好的汤加入砂锅，炖50分钟，再加胡萝卜，炖15分钟。完成。这个不辣，喜欢辣的可以再加辣椒。

菜谱创建时间：2022-11-28 13:02:37