高级又简单的翡翠白菜卷

作者： 蝶变_6688

特殊时期，爱心邻居送来三个大白菜。​想把一颗白菜整出十八个花样的，​也就是我们这群人了。白菜菜谱翻了个遍，​这个最有气场。看看材料都还有，赶紧做起来。（前辈的方子，只是再记录一次。） 确实是看起来麻烦其实超简单，可以理解为白菜叶子代替饺子皮，比饺子更简单。

用料

• 白菜 6片
• 肉馅 200克
• 葱姜末 5克
• 白胡椒粉 1克
• 盐 1克
• 生抽 半勺
• 料酒 1勺
• 水 适量
• 虾仁
• 胡萝卜
• 玉米粒
• 淀粉 1小勺
• 油 1勺

高级又简单的翡翠白菜卷的做法步骤

步骤 1

肉馅加入葱姜末、上述佐料、一点点水，顺时针方向充分搅拌，搅打到上劲，肉滋润不干。

步骤 2

搅好了是这个样子。

步骤 3

加入切小丁的虾仁、胡萝卜、玉米粒，搅拌均匀。

步骤 4

白菜叶子选完整漂亮的，切掉帮子。

步骤 5

锅里烧开水，烫软叶子。小心不要弄破。

步骤 6

把肉馅放在叶子一头，卷起来，两头包好，再卷完整片叶子。

步骤 7

上锅开中大火，蒸20分钟。

步骤 8

蒸好后盘子里会积一些汤汁，倒入锅里，加淀粉、油，熬成浓稠状。

步骤 9

白菜卷摆好盘，汤汁淋在上面，完成。

步骤 10

看看饱满的内陷！当然很好吃了！

菜谱创建时间：2022-11-27 21:21:44