迷你小披萨🍕

作者： JJSwty晶晶小厨

分享今天做的迷你小披萨 又好吃又可爱 孩子们吃的不亦乐乎～ 配料做10-11只

用料

• 1⃣️面团
• 普通高筋面粉 300g
• 鸡蛋 1个（不带壳50个）
• 牛奶 125g
• 糖 5g
• 盐 3g
• 黄油 20g
• 干酵母 3g
• 2⃣️披萨馅料
• 鸡肉 适量
• 火腿肠 1根
• 金针菇 适量
• 色拉油 少许
• 意面酱 2大勺
• 罗勒碎 适量
• 马苏里拉奶酪 150g
• 新奥尔良腌料粉 1勺

迷你小披萨🍕的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉提前用新奥尔良腌料粉腌制1小时以上入味

步骤 2

鸡肉切成小块 火腿肠切片 金针菇切小段 披萨食材根据自己喜好准备 （黑橄榄 牛肉 青椒 洋葱 番茄 蘑菇啥的根据自己喜好准备就是）

步骤 3

面团材料 除了黄油和盐之外的全部放进盆中

步骤 4

2-3档和面出现出现后膜

步骤 5

加黄油和盐

步骤 6

转4档搅打

步骤 7

出现接近手套膜的薄膜

步骤 8

团起来

步骤 9

盖上湿布 温度25-28度发酵一小时

步骤 10

面团发至2倍大

步骤 11

手指沾面粉戳洞不回缩就是发好了

步骤 12

面团取出来轻拍拍起后分10-11分，45-50g一个

步骤 13

滚圆

步骤 14

盖上湿布醒发15分钟

步骤 15

取一份面团放入8-10厘米直径纸托（做菠萝包的纸托即可） 找一个平底原被子压出披萨胚

步骤 16

用叉子戳小洞 烤的时候容易熟透

步骤 17

依次做好10个

步骤 18

烤箱28-30度二次发酵15-20分钟 放一碗热水增加湿度

步骤 19

意面酱

步骤 20

中文叫这个

步骤 21

二次发酵好的饼胚取出来

步骤 22

先刷一点油 在刷上意面酱

步骤 23

放上切好的馅料食材

步骤 24

再铺上芝士碎 撒上罗勒碎 （我还撒了一点黑胡椒盐粉）

步骤 25

烤箱190度提前预热10分钟

步骤 26

小披萨中间层上下火190度烤15分钟左右

步骤 27

一只等坐等披萨出炉的小馋猫

步骤 28

烤好出炉啦～

步骤 29

对半切开一个 超级松软馅料足足

步骤 30

拉丝的奶酪很解压

步骤 31

来个娃一顿除了七个 剩下的手温封存冷藏 明天早上微博1分钟美味就好了 或者冷冻 吃的时候拿出来解冻复烤5分钟即可

步骤 32

真的很方便 孩子们超喜欢😘

菜谱创建时间：2022-11-27 19:24:54