厨房小白的光盘菜豆豉蒸肉

作者： 彭映嘉

有个朋友，平常没下过厨，但是她做的蒸肉每次都光盘，又香又辣又不腻，没有一点腥味，厨房小白也能惊艳一桌人

用料

• 五花肉 500克
• 卤料 半包
• 姜 8片
• 浏阳豆豉 1勺
• 盐 2克
• 鸡精 2克
• 蒸鱼豉油 1勺
• 老抽 半勺
• 白糖 3克

厨房小白的光盘菜豆豉蒸肉的做法步骤

步骤 1

卤药半包

步骤 2

卤药加姜加水煮开，把五花肉放进去煮熟，熟了的肉能去除油脂又能去掉腥味

步骤 3

把熟了的五花肉捞出来沥干水分，放盐，鸡精，蚝油，老抽，蒸鱼豉油，干辣椒粉，白糖搅拌均匀

步骤 4

上面撒一点浏阳豆豉，刚才煮肉的卤水倒进高压锅，上汽之后中火煮二十分钟即可

步骤 5

真的不油腻又没腥味，次次都光盘

菜谱创建时间：2022-11-27 11:11:37