清炒花蛤

作者： 小砖头UP

用料

• 花蛤 1000g
• 小米辣 2个
• 小杭椒 4个
• 姜 小半块
• 葱 一大段
• 香菜 3根
• 油 3勺
• 料酒 5勺
• 醋 2勺
• 盐 3勺

清炒花蛤的做法步骤

步骤 1

1000g花蛤放在清水里吐沙2h

步骤 2

小米辣洗干净，切段

步骤 3

小杭椒洗干净，切段

步骤 4

小块姜切片，大葱切段

步骤 5

香菜切段

步骤 6

冷锅烧3大勺油，放入姜片，葱段翻炒

步骤 7

加入杭椒段，小米辣段，爆炒出香味

步骤 8

加入洗干净的花蛤，大火翻炒

步骤 9

加入5大勺料酒，2勺醋，翻炒盖上盖子焖

步骤 10

焖至花蛤都张口，加入香菜，3大勺盐翻炒

步骤 11

起锅后撒上香菜点缀

菜谱创建时间：2022-11-27 00:51:22