羊蝎子 家庭版

作者： AryaLeee

用料

• 羊蝎子 斤
• 洋葱 个
• 姜 片
• 香菜 根
• 生抽 勺
• 盐 克
• 花椒 粒
• 八角 个
• 桂皮 块
• 火锅底料

羊蝎子 家庭版的做法步骤

步骤 1

羊蝎子冷水泡两个小时 中间换两次水

步骤 2

洗干净羊蝎子 冷水入锅 加姜片料酒焯水 撇去血沫子 盛出备用 高汤也留着接下来用

步骤 3

煸炒洋葱 加入火锅底料 八角桂皮炒出香味 倒入焯好的羊蝎子以及高汤（热的 汤不够多的话再加入开水 没过肉 注意加的是热汤热水

步骤 4

大火烧开

步骤 5

中小火咕嘟咕嘟一个半小时 出锅前半小时加些许盐 生抽 以及想要一起炖的菜 我准备的配菜有萝卜和豆皮 萝卜提前半小时入锅 豆皮好熟出锅前十分钟放进去就好了 具体时间可依据自己的配菜酌情增减啦

步骤 6

一锅端 热乎乎暖心暖胃

步骤 7

饭后吃点水果解解腻

菜谱创建时间：2022-11-26 01:39:30