自制山楂糕(无添加

作者： 一只胖仙女

新手好上手的一道甜品 用磨具效果更好哦

用料

• 山楂 2斤
• 白砂糖 100
• 柠檬汁 一点
• 冰糖 500

自制山楂糕(无添加的做法步骤

步骤 1

山楂洗干净，把底部挖了，籽掏出来。

步骤 2

像这样，头上的 把 要留住。

步骤 3

凉水下锅煮5分钟，期间加入柠檬汁(防止氧化)

步骤 4

捞出以后，带着把 一下拽出一串丝，这个丝会影响口感

步骤 5

然后山楂倒入绞肉机或者破壁机打碎，煮山楂的水不要倒掉放在一旁备用，打不动就加一些山楂水，不要太稀也不能太稠，把握好度

步骤 6

找一个滤网，把刚才搅碎的山楂过滤到锅中，过滤过的山楂超级细腻。

步骤 7

冰糖也要打碎，然后打入不粘锅锅内，开火搅拌，一直熬一直搅，不能停，容易糊

步骤 8

煮到最后，山楂变成糕，搅不动并能挂在铲子上，就可以出锅了，我是一半倒入磨具一半倒入盒子，大家可以找塑料盒固定。

步骤 9

这是磨具，一定要摸匀铺平，放入冰箱冷藏半小时即可成型，脱膜。

步骤 10

最后装盒！

菜谱创建时间：2022-11-25 10:56:22