清炒儿菜🥬翠绿爽口又营养

作者： 姥姥吃不胖

儿菜是一种原产自四川的蔬菜。 这道菜用料简单，口感爽脆、色泽翠绿，好吃营养又不苦，全家老少咸宜。 具体营养价值👉富含钙、铁、磷、维生素等，多吃可以防唇干、清败火、去油腻，是很好的保健蔬菜。

用料

• 儿菜 150g
• 配料（姜、 蒜、干辣椒、猪油） 适量
• 调料（盐、鸡精） 适量

清炒儿菜🥬翠绿爽口又营养的做法步骤

步骤 1

儿菜竖着切片（如图）

步骤 2

每片厚度2mm左右（一元硬币的厚度）

步骤 3

水煮开，加几滴油，放入儿菜焯水2分钟，捞出来沥干水放凉

步骤 4

蒜切片、干辣椒切段

步骤 5

放猪油，或者热锅用肥猪肉煸炒出猪油。如果觉得麻烦可以直接用花生油。 蒜、干辣椒，放入锅中爆香。

步骤 6

放儿菜，炒十来下，放盐和鸡精调味出锅

菜谱创建时间：2022-11-25 01:52:10