焖面

作者： HUAX

三口在外边吃了一次，觉得还行，小贵，自己做实惠多了

用料

• 五花肉
• 手擀面条
• 鸡腿
• 豆角

焖面的做法步骤

步骤 1

这次做的五花鸡腿的，五花切小块，锅里少油葱姜蒜大料辣椒段爆香，放五花一直炒到微黄，料酒酱油超香加热水，料多一点，水多一点，煮到肉烂糊加鸡腿块煮熟，撇沫，加盐胡椒粉。排骨的也好吃，小肋排麻将块，也是这样炖熟就行，汤得多点

步骤 2

汁水豆角，香菇，南瓜，玉米，茄子，鱼豆腐，山芋，鹌鹑蛋，爱吃的菜能多煮会的都行，这几种都好吃，切成块

步骤 3

锅里放油，稍微多点，怕粘锅，炒一下就把炖好的肉和汤都倒里，把手擀面摊开平铺在菜上，汤汁要和面条一般高，盖盖中火煮，要晃锅，铲子也可以在锅边动动，不要动面条，就不会粘，有点糊底没事

步骤 4

汤汁没多少就差不多熟了，把油菜这种一烫就熟的菜铺在面上，撒点香油，盖盖1分钟，关火，闷一下就可以吃了

步骤 5

用铲子上下一起铲，别挎底，基本都有点粘锅但不厉害

步骤 6

味道还是很不错的，有菜有面，一家人一锅搞定

菜谱创建时间：2022-11-25 01:11:13