炒年糕

作者： 贾芮

北方做法，加老抽。超级简单，一如往常，新手欢迎。

用料

• 年糕 150g（半袋）清净园
• 洋葱 1个
• 上海青（油菜） 4个
• 中号土豆 1
• 尖椒 1只
• 鸡胸肉 1块

炒年糕的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切条加十三香、生抽、蚝油调味。少量尝试

步骤 2

尖椒、洋葱切丝（可以不加尖椒）

步骤 3

土豆对半切片

步骤 4

油菜切段

步骤 5

热油下鸡胸肉，不着急翻炒，耐心等一下后翻炒（小心烫伤）油要多一点

步骤 6

鸡肉变色加洋葱、尖椒加盐炒洋葱微软变色

步骤 7

加水（少量多次）土豆可以切开即可了

步骤 8

加年糕（需要掰开）加油菜盐、蚝油、生抽焖3分钟混合均匀（可以适当加一点水（水太少年糕会结块 混合均匀、大火收汁即可

炒年糕的小贴士

1调料的量可以慢慢尝试不要一次性加过 2油菜、芹菜、蒜苔都可以替换（注意烹煮时间哦） 3鸡肉有水分小心不要烫伤也不要害怕（滑炒会更好吃）

菜谱创建时间：2022-11-24 12:13:55