好吃的羊肉串（蒸烤箱版）

作者： 贝多妈

全家人都喜欢吃羊肉串，尝试第一次做，成功了，得到了全家人的肯定

用料

• 紫洋葱 1/3个
• 孜然粉 若干
• 盐 一小勺
• 植物油 一勺
• 辣椒粉 一勺（不吃辣可不放）
• 孜然粒 一勺
• 羊肉（肥瘦相间） 1.55斤
• 生姜粉 一点点
• 黑胡椒现磨粉 一点点
• 白胡椒粉 一点点
• 生抽 若干
• 竹签 50根
• 玉米淀粉 一点点
• 小葱 一点点

好吃的羊肉串（蒸烤箱版）的做法步骤

步骤 1

买了1.55斤新鲜羊肉，告诉老板做羊肉串用，老板推荐了一块羊肉，据说是后腿肉还是前腿肉，反正是肥瘦相间的羊肉。切成羊肉块，洋葱切成丝，小葱葱末一点点。

步骤 2

将切块的羊肉块和洋葱丝、小葱末混在一起，打入一个鸡蛋，倒入孜然粉、黑椒粉、生姜粉、食物油、白胡椒粉、生抽、玉米淀粉、盐，至于倒入的量根据自己的喜好就行，孜然粉可以多放一些，喜欢吃辣的可以放一些辣椒粉，然后戴一次性手套，用手将羊肉和这些东西抓匀，用保鲜膜蒙上放入冰箱冷藏腌制两个小时。

步骤 3

腌制后好以后用竹签将羊肉一瘦一肥串好，肉尽量竖着串，串好以后，方太蒸烤箱开机，选择智能菜单28号羊肉串功能，180度烤12分钟即可，肉特别嫩，后来一波我用加湿烤额外烤了一分钟。出炉后再撒上一些孜然粉，即可食用。

步骤 4

成品就是这样的了，口感很好，没有一点膻味，肉嫩多汁，小朋友说比外边烤串店的还好吃😋。

菜谱创建时间：2022-11-23 20:56:09