快手满足的牛肉饭

作者： 紫鄢凝儿

记得大学时总喜欢去吉野家吃牛肉饭，上班以后有时候中午也会点外卖，真是挺好吃的。这两天封控在家，自己做来吃，可以放多多的肥牛，又快手。

用料

• 肥牛卷 350克大概忘记重量
• 白色洋葱 1个中号
• 菜心（可以换成西蓝花） 适量
• 鸡蛋（做温泉蛋） 一个
• 米饭 提前做好
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 醋 半勺
• 蚝油 1勺
• 味淋（没有的用料酒替代） 1勺
• 糖 2勺
• 白胡椒粉 适量
• 熟芝麻 适量

快手满足的牛肉饭的做法步骤

步骤 1

洋葱切条备用，这里选择白色洋葱颜色好看，比紫色洋葱味道更甜一些。

步骤 2

菜心焯水，备用。可以换成西蓝花，我今天不想吃西蓝花了(˵¯͒〰¯͒˵)。

步骤 3

肥牛卷放进开水里煮，变成白色以后就可以捞出来，争取不要弄散。

步骤 4

调一碗料汁，生抽，老抽，蚝油，醋，味淋，白糖按配料表里分量搅拌一下，再适量加水一起搅拌备用。

步骤 5

锅里放油，煸炒洋葱，然后铺上牛肉卷，倒入料汁，开锅以后调小火，放少许白胡椒粉，稍微煮一下洋葱。不要使劲搅拌把牛肉卷弄散了，后面装盘不好看。

步骤 6

等洋葱条呈透明状，汤汁浓稠可以拌饭了，就可以关火，可以尝一下咸淡调整一下。

步骤 7

提前煮熟的七色糙米饭，用碗装好压一下，再倒扣在另一个大碗里。

步骤 8

在米饭左边放上洋葱，右边放上菜心，一圈铺满肥牛卷，中间再放上提前煮好的温泉蛋，撒上芝麻可以吃了。

快手满足的牛肉饭的小贴士

1、最后点缀除了芝麻还可以撒一些海苔碎，葱花，我忘了切香葱的葱花。 2、饭里的蔬菜除了洋葱是必须的，其他想放什么蔬菜都行。

菜谱创建时间：2022-11-23 13:29:14