软糯香甜的南瓜芝麻球

作者： 幸运儿宝贝

前段时间我妈给了我一个大南瓜，我把它用来做了南瓜椰汁千层糕、南瓜豆沙包、南瓜肉包！然后这次又给了我一个更大的南瓜，天天吃炒南瓜也会腻的，所以就。变着花样做吧！这次试试南瓜芝麻球！没想到第1次做出这么漂亮，这么好吃，好有成就感哦！

用料

• 南瓜 500克
• 白糖 100克
• 糯米粉 470克
• 白芝麻 3块钱
• 花生油 半锅

软糯香甜的南瓜芝麻球的做法步骤

步骤 1

这次我妈又给了我这么大的一个南瓜！

步骤 2

准备材料：500克南瓜、100克白糖、470克糯米粉、3块钱白芝麻。

步骤 3

南瓜水开上锅蒸15分钟。

步骤 4

蒸熟的南瓜颜色好漂亮哦，把蒸出来的水倒掉。

步骤 5

用勺子把熟南瓜压成南瓜泥。

步骤 6

倒入盘子里。

步骤 7

加入100克白糖。

步骤 8

再加入470克的糯米粉。

步骤 9

用筷子搅成面絮。

步骤 10

然后下手揉成光滑的面团。

步骤 11

然后用手在面团拧一块小面剂，用手搓成小圆球。

步骤 12

搓完后放到白芝麻里。

步骤 13

用手把它们滚动一下，让每个小圆球都滚上白芝麻！

步骤 14

然后再用双手把芝麻球搓几下，把白芝麻搓紧实，这样的话在油炸的时候白芝麻就不容易脱落了。

步骤 15

我这里全部搓完有39个，每个30克左右。

步骤 16

锅里倒半锅花生油，烧至油温5成热，即放一根筷子下去，有小气泡不停的冒上来，油温就可以了。

步骤 17

把芝麻球轻轻放入油锅里，先不要翻动它们，以免白芝麻脱落，让它们有个定型的时间，30秒左右把它们轻轻翻动下。

步骤 18

全程中小火，炸至它们慢慢的浮起来。

步骤 19

炸至表皮金黄酥脆（大概5至6分钟左右吧）就捞出来。

步骤 20

盘子里放一张吸油纸吸油。

步骤 21

再转移到另一个碟子里，这颜色太漂亮了！

步骤 22

再来个特写，完美！

步骤 23

看见就想吃了！比外面买的还要漂亮！

步骤 24

咬一口。

步骤 25

外酥里嫩！

步骤 26

香甜软糯！

软糯香甜的南瓜芝麻球的小贴士

揉面不能说称了多少糯米粉就是多少，在南瓜水分多还有粘手的情况下，要适量的再多加一些糯米粉，继续揉揉到不粘手为止。炸出来不烫了就赶紧吃完吧，这时候吃是酥脆酥脆的！如果你放隔夜了它就会变软，所以要尽快吃完，不要放过夜！还有油炸的东西实在是太上火了，吃了之后一定要喝凉茶，不然上火的话别怪我！

菜谱创建时间：2022-11-22 23:51:06