一次成功的炸茄盒，两个小孩抢着吃

作者： 胖胖虫儿

用料

• 猪肉 200克
• 葱姜 适量
• 料酒，生抽，蚝油 1勺
• 老抽 半勺
• 五香粉，盐，白糖，鸡精 适量
• 大茄子 1个
• 面粉
• 鸡蛋 2个

一次成功的炸茄盒，两个小孩抢着吃的做法步骤

步骤 1

猪肉三分肥七分瘦，绞成肉馅，加入葱花姜末

步骤 2

加一勺料酒

步骤 3

一勺生抽

步骤 4

一勺蚝油

步骤 5

半勺老抽

步骤 6

加一点五香粉，盐，加一丢丢白糖提鲜，搅拌均匀，静置10分钟

步骤 7

面粉里打俩鸡蛋，加一点点盐和鸡精

步骤 8

加清水调成糊状，搅拌至茄饼能挂住面糊的状态，不要太稀

步骤 9

茄子切片，中间切开，但是不要切断。这一步不要提前完成，防止切开的茄子氧化发黑

步骤 10

夹入肉馅

步骤 11

准备就绪

步骤 12

锅内加油，中小火加至八分热

步骤 13

茄子表面裹上面糊

步骤 14

放油锅里炸，炸至两面金黄即可

步骤 15

这是刚出锅的，可以撒一些烧烤料，绝了门子好吃

步骤 16

给孩子的，挤了番茄酱，一盘6个，我大宝一下子吃了5个，留了一个给妹妹

菜谱创建时间：2022-11-21 06:52:30