蚝油秋葵(减脂餐)

作者： 余小西的四季三餐

秋葵富含膳食纤维，非常适合减脂期使用，蚝油秋葵简单易做，美味下饭的素菜。

用料

• 秋葵 250g
• 小米椒 2个
• 大蒜 3个
• 蚝油 1勺

蚝油秋葵(减脂餐)的做法步骤

步骤 1

秋葵用少许盐搓洗，大蒜3个切片，小米椒2个切片（如果不吃辣，可以不放小米椒，或者放入不辣的美人椒）

步骤 2

水烧开，放入少许盐和植物油，把整个秋葵下入焯水1分钟；

步骤 3

秋葵焯水后，过一次凉水降温，去头去尾后切段；

步骤 4

锅中倒油，下入小米椒和大蒜爆香；

步骤 5

下入秋葵，倒入一勺蚝油，一勺生抽、两勺清水，半茶匙鸡精，少许盐调节咸淡。

步骤 6

大火翻炒30秒，秋葵入味后可出锅装盘。

蚝油秋葵(减脂餐)的小贴士

水烧开，放入少许盐和植物油，把整个秋葵下入焯水1分钟；

菜谱创建时间：2022-11-20 20:01:39