冬季腌菜教程来啦

作者： 宇儿灰灰

喜欢吃酸辣口味的小伙伴不要错过哟～

用料

• 盐 适量
• 蒜 适量
• 酒 适量
• 白醋 盖过菜就可以

冬季腌菜教程来啦的做法步骤

步骤 1

我选用的大白菜，切成条或者你喜欢的形状～用盐均匀撒在上面，腌出水分，把水挤干。

步骤 2

爱吃蒜的，可以多放。我这是三头蒜～

步骤 3

白菜用盐腌出水分就用水洗三遍，把水控干，找个阴凉地方晒一晚上就行。

步骤 4

最好用玻璃器皿或者坛子！

步骤 5

白醋、白酒、辣椒粉、大蒜、一小瓶小米辣、一小瓶剁椒酱，都均匀放里面搅拌均匀～白醋要盖过菜就可以。白酒不要多放，只为了杀菌～少倒一些就可以！可以最后放上面一层！封上保鲜膜～盖上盖子！腌个一天就能吃了～爱吃辣多放辣～爱吃咸多放盐～

菜谱创建时间：2022-11-20 13:31:23