蔬菜虾仁披萨🍕

作者： 马小厨的心意

没有所谓的几寸大小… 也没有按照模具来… 如果做六寸可以减半，喜欢厚一点的饼皮底儿可以用9寸模具，不放模具也可以， 孩子不喜欢吃边儿，所以用火腿肠做了花边儿，这样就不怕剩下了😀 薄厚可以根据自己的喜好随意一点儿 配方里面的油，可以换成黄油会更香，或者其他无味儿的色拉油

用料

• 披萨饼皮
• 面粉 300g
• 水 130g（可以少加看面团状态增减）
• 酵母 3g
• 糖 10g
• 盐 2g
• 玉米油 10g
• 馅料（蔬菜多少随意）
• 香菇 1朵
• 青椒 1/3
• 胡萝卜 少许
• 洋葱 少许
• 火腿肠 1根（我的是粗的，细的可以用两个）
• 虾仁 适量
• 黑胡椒 少许
• 马苏里拉芝士 500g（喜欢吃可以多加点）
• 番茄酱 适量
• 沙拉酱 适量（比番茄酱少一半）

蔬菜虾仁披萨🍕的做法步骤

步骤 1

饼皮儿的所有材料加到厨师机，搅拌成团 没有厨师机就手揉，成团后冷藏10分钟醒面再揉成光滑的面团就可以了

步骤 2

室温发酵至2倍大

步骤 3

准备蔬菜切丁儿

步骤 4

虾仁儿放少许油煎至变色，放少许盐和黑胡椒（少许！）简单调味儿 煎好虾仁，不用再放油了！直接炒蔬菜，断生炒出水分即可，放少许黑胡椒调味儿（喜欢黑胡椒的可以多放点儿）

步骤 5

揪一小块儿面杆至和火腿肠长度一样，包起来，（我用的粗一点儿的就对半切开了，细的不用对半切）我赶的饼皮儿比较大，包一根半火腿肠就够花边儿了

步骤 6

包好的火腿肠切片儿

步骤 7

饼皮儿杆好，摆上切好的火腿肠，用叉子扎一些小洞洞，放烤箱醒10-20分钟，会更宣软 旁边那个是切边儿多了…不要浪费，夹点儿火腿肠一样很好吃

步骤 8

放番茄酱和沙拉酱，我放的有点多了… 可以再去点儿（烤好发现番茄酱多了真的很好吃😋，但是不要再多了）

步骤 9

铺均匀，撒上一层芝士

步骤 10

撒上蔬菜 虾仁 火腿肠，再撒上一层芝士（厚一点儿） 200度18分钟（烤箱要提前预热）

步骤 11

出炉啦，颜色金黄

步骤 12

馅料很足，芝士也很足

菜谱创建时间：2022-11-19 22:28:46