家庭版烤羊排

作者： 盼盼爱美食呦

烤羊排教程: 1.羊排泡出血水用厨房纸吸干，用牙签扎几下，腌料(半个洋葱半头蒜，小苹果去皮一个，两大片姜，料理机打成碎末，加两勺耗油，两小勺生抽，黑胡椒海盐多放点，孜然粉，孜然粒各一勺，一勺白酒)把料均匀抹到羊排上，腌制俩小时。 2.配菜:胡萝卜，块土豆块，藕片，西蓝花，开水里放点盐一点油煮六七分熟，控干水放黑胡椒海盐，橄榄油拌均匀。烤盘底部刷黄油或者橄榄油，铺一层洋葱，把配菜铺底，口蘑，白玉菇，圣女果，整头大蒜切掉顶部，涂一层橄榄油，撒点黑胡椒，用锡纸包住，把腌制好的羊排放在顶部，汤汁也倒进去，羊排刷一点油，撒孜然粉和辣椒粉，我没放辣椒粉，刷一层黄油或者橄榄油，盖上一层锡纸。烤箱200度，中层烤30分钟，反面烤20分钟，烤好把锡纸拿下来，最后放点彩椒，香菜，芝麻就OK了

用料

• 羊排 一整扇
• 孜然粉 两勺
• 辣椒粉 一勺
• 盐 黑胡海盐10克
• 耗油 两勺
• 洋葱 半个
• 白酒 一勺
• 生抽 两勺
• 姜 四片
• 苹果 小苹果去皮一个

家庭版烤羊排的做法步骤

步骤 1

羊排泡出血水用厨房纸吸干，用牙签扎几下，腌料(半个洋葱半头蒜，小苹果去皮一个，两大片姜，料理机打成碎末，加两勺耗油，两小勺生抽，黑胡椒海盐多放点，孜然粉，孜然粒各一勺，一勺白酒)把料均匀抹到羊排上，腌制俩小时。

步骤 2

拌均匀腌俩小时

步骤 3

配菜:胡萝卜，块土豆块，藕片，西蓝花，开水里放点盐一点油煮六七分熟，控干水放黑胡椒海盐，橄榄油拌均匀。

步骤 4

烤盘底部刷黄油或者橄榄油，铺一层洋葱，把配菜铺底，口蘑，白玉菇，圣女果，整头大蒜切掉顶部，涂一层橄榄油，撒点黑胡椒，用锡纸包住

步骤 5

把腌制好的羊排放在顶部，汤汁也倒进去，羊排刷一点油，撒孜然粉和辣椒粉，我没放辣椒粉，刷一层黄油或者橄榄油，盖上一层锡纸。烤箱200度，中层烤30分钟，反面烤20分钟，烤好把锡纸拿下来，最后放点彩椒，香菜，芝麻就OK了

步骤 6

最后放点孜然粉提升味道

菜谱创建时间：2022-11-19 17:08:28