【挪威海产‖干烧青花鱼】

作者： 九梵

挪威的青花鱼特别的肥美多汁，肉质鲜嫩紧实！挪威青花鱼背部带有明显虎斑纹路。 一般日料店多以盐烤为主！保证鱼肉原有的味道！ 我打算尝试干烧，更适合家人吃的口味！

用料

• 挪威鱼片(4片)共两条 500g
• 葱 1根
• 姜 4-5片
• 蒜 3瓣
• 香菜 2根
• 小米辣 2个
• 料酒 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 醋 1勺
• 白糖 适量
• 水 适量
• 盐 1克

【挪威海产‖干烧青花鱼】的做法步骤

步骤 1

挪威青鱼片，冷冻塑封包装，内脏鱼尾都处理好的，直接解冻就可以了！非常省事！

步骤 2

鱼肉非常新鲜，紧实！

步骤 3

切片备用，用厨房纸吸出多余水分！

步骤 4

平底锅放适量油，把鱼片煎至两面金黄色！

步骤 5

提前备好葱 姜 蒜 小米辣 香菜碎，都切成图片样！

步骤 6

煎好的鱼片备用！起锅烧油，下入葱姜炒香，放入煎好的鱼片，倒入料酒 生抽 老抽 糖 醋 没过鱼肉的清水，炖到汤汁浓稠，放入蒜末，出锅撒入香菜 小米辣碎，点缀！

步骤 7

口感鲜嫩多汁，肉质紧实，酸甜口孩子也很喜欢！

步骤 8

非常下饭的一道菜！！

菜谱创建时间：2022-11-19 15:45:08