酸菜面块

作者： LJIAJIA

用料

• 面块儿 150克（2人量）
• 汤底~
• 土豆 100克
• 腊肉 100克
• 酸菜 100克
• 油 30克
• 蒜 3瓣（切片）
• 泡椒 3个（切段）
• 泡姜 15克
• 花椒 2克
• 盐 适量
• 水 800克

酸菜面块的做法步骤

步骤 1

准备150克面块儿（我用的小美制作好的面块儿，具体制作方式见我下厨房的另一个方子～小美手工面块儿）

步骤 2

土豆切小块备用。

步骤 3

腊肉切小块备用。

步骤 4

将100克酸菜切成丝，3瓣蒜切片，3克泡椒切段，15克泡姜，2克花椒放入主锅。 再加入30克油，设置8分钟/V/反转速度小勺。

步骤 5

加入800克水，100克腊肉，设置15分钟/100度/反转小勺。

步骤 6

加入土豆，设置3分钟/100度/反转小勺。 从小孔加入小面块儿，设置5分钟/100度/反转小勺。

步骤 7

音乐响起，观察面块中间有无白心，有的话可以再加点时间煮熟（小美揉的面块不像外面买的面块容易煮烂，吃起来也很有嚼劲）

步骤 8

酸菜面块做好啦~

菜谱创建时间：2022-11-19 12:44:25