山药疙瘩汤｜荤素搭配营养均衡｜冬季好搭档

作者： 盘盘_盘它

我娃难伺候啊，没有肉的山药疙瘩汤还不喜欢喝，所以就在各大小视频的基础上增加了食材，其实最让嘴巴一亮的还是前面方子里的萝卜丸子（方子见链接） https://www.xiachufang.com/recipe/104257333/

用料

• 铁棍山药 2根
• 略大号的番茄 1个
• 鸡蛋 2个
• 瘦肉丁 适量
• 油菜叶子 适量
• 萝卜丸子 6个
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 芝麻油 适量
• 香菜小葱 适量

山药疙瘩汤｜荤素搭配营养均衡｜冬季好搭档的做法步骤

步骤 1

山药去皮之后拍碎在切成这种碎碎的小丁丁

步骤 2

加入适量面粉搅散让每个山药丁都裹上面粉

步骤 3

肉用了一点蛋清生抽淀粉抓着腌了15-30分钟

步骤 4

萝卜丸子切丁，油菜叶子切丁。香菜切小段段。番茄去皮切丁。鸡蛋打散。备用

步骤 5

锅里入一点油加入番茄炒出一点汁

步骤 6

加肉丁炒至边边发白加水，根据家里人的量来加，我这个是两根山药，4个人吃加了1500到2000毫升左右的水。

步骤 7

水烧开下入山药丁搅散。

步骤 8

沸腾的时候在沸腾处浇入打散的鸡蛋液。

步骤 9

接着下入萝卜丸子。快出锅的时候加入油菜，搅拌均匀后加入黑胡椒粉和盐调味。最后加入香菜和芝麻油翻拌均匀出锅开吃啦

菜谱创建时间：2022-11-18 22:14:21