芋泥夹心饼干（烤箱版）

作者： 飘飘在线86

闺女属于芋泥控，现在正是荔浦芋头上市的季节，买到了很好的荔浦芋头，尝试着做了芋泥夹心饼干

用料

• 荔浦芋头 500克
• 黄油 40克
• 奶粉 80克
• 白砂糖 50克
• 鸡蛋 1个
• 芝麻 适量
• 蜂蜜 适量
• 苏打饼干 40片

芋泥夹心饼干（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

将荔浦芋头去皮，切条，隔水蒸20分钟（用筷子轻轻一扎能扎透），刚蒸出来的芋头很香，闺女忍不住放嘴里吃了一块

步骤 2

将蒸好的芋头倒入大一点的碗中，趁热加入黄油

步骤 3

加入奶粉，白糖，芋头用叉子压成泥，翻拌均匀

步骤 4

感觉有点干，又加了点蜂蜜，继续翻拌均匀

步骤 5

做好的芋泥

步骤 6

一个鸡蛋打入碗中打散，炒熟的芝麻倒入干净的盘中待用

步骤 7

取一片苏打饼干，抹一层芋泥，盖一片饼干，轻轻压紧

步骤 8

露出芋泥的四面沾满蛋液（也可以直接给加了芋泥的饼干在蛋液里洗个澡），再在芝麻堆里滚一下，粘满芝麻，码放在铺好硅油纸的烤盘中

步骤 9

将所有饼干如上操作，码放整齐

步骤 10

烤箱不用预热，设置170℃，30分钟，开始烤制

步骤 11

出炉啦

步骤 12

满屋飘香，芋香夹杂着芝麻和奶香，太美味啦。做完记得上传作品哟

芋泥夹心饼干（烤箱版）的小贴士

我用的是咸苏打饼干，刚好中和了芋泥的甜香，不会太腻。也可以用甜饼干，但是会有点腻，闺女不爱吃甜的，就用了咸的。

菜谱创建时间：2022-11-18 17:51:30