莎莎炒饭

作者： 悉若

不爱吃油腻的炒饭，所以自己添加了喜欢的食材，健康且鲜美，家里没虾仁了，有的话可以加一些，豌豆家里正好有鲜豌豆冷冻的，所以就没放黄瓜丁，有时候放黄瓜丁也可以的！

用料

• 鸡蛋 4
• 隔夜米饭 4小碗
• 豌豆 适量
• 榨菜丁 三分之二袋
• 午餐肉 一盒

莎莎炒饭的做法步骤

步骤 1

鱼泉榨菜不是很咸，所以榨菜我只用鱼泉，关键很鲜。

步骤 2

豌豆丁和午餐肉丁适量

步骤 3

4个鸡蛋

步骤 4

4小碗隔夜米饭

步骤 5

两个鸡蛋黄打入米饭里

步骤 6

搅拌蛋黄和米饭粒

步骤 7

拌匀后米饭微黄

步骤 8

打匀蛋清加一点点水和盐

步骤 9

炒成蛋白粒

步骤 10

同方法把两颗鸡蛋搅拌均匀

步骤 11

加入少许盐和水

步骤 12

这样炒出来的鸡蛋很嫩

步骤 13

起锅烧油，我用的葡萄籽油，没有味道

步骤 14

放入豌豆

步骤 15

放入榨菜丁

步骤 16

放入午餐肉翻炒

步骤 17

豌豆断生盛出备用

步骤 18

不用洗锅的，放入少许油

步骤 19

加入米饭翻炒，米粒颗颗均匀发热，蛋液裹住米粒

步骤 20

放入炒好的豌豆丁午餐肉榨菜丁，翻炒均匀

步骤 21

加入蛋白和蛋黄翻炒均匀

步骤 22

加入少许盐调咸淡

步骤 23

装入容器

步骤 24

扣在盘子中央

步骤 25

定型了，开吃

步骤 26

这个是放黄瓜丁炒的，也很好吃！

菜谱创建时间：2022-11-18 05:08:48