干烧虾仁

作者： 古贝私厨

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用料

• 鲜虾 200G
• 洋葱 1/4个
• 圣女果 10个
• 大蒜 3瓣
• 生姜 2片
• 小葱 1根
• 豆瓣酱 1勺
• 番茄酱 2勺
• 生抽 1勺
• 白糖 1勺
• 白胡椒粉 1/4勺
• 生粉 1勺
• 米酒 半勺

干烧虾仁的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

将虾洗净，去除虾头和虾壳，并纵切一刀开背去除虾肠。（不要切断哦）

步骤 3

加入生粉、米酒、白胡椒粉和少许的盐，拌匀腌制一会。

步骤 4

将洋葱切丁、圣女果对半切开、生姜大蒜切末、小葱切末，并把葱白和葱绿分开放。

步骤 5

锅中倒入一些油，加热约160度，依次放入虾仁。

步骤 6

煎至八分熟时取出备用。

步骤 7

锅中放入少许油，加入姜末、蒜末和葱白炒香。

步骤 8

再倒入豆瓣酱翻炒一下，把洋葱跟圣女果加入炒软。

步骤 9

加入虾仁拌炒。

步骤 10

接着加入生抽、白糖、番茄酱、少许的盐，翻炒到虾仁熟了。

步骤 11

在菜上撒上葱绿，就可以装盘出锅啦！

菜谱创建时间：2022-11-17 10:34:04