清炒金针菇

作者： dudubear-218

＃消灭保供菜＃＃下饭菜# 如果金针菇不知道怎么吃，跟我做，一顿消灭，吃了还要！

用料

• 食用油 适量
• 金针菇 2包
• 白菜或卷心菜 3片或1/4个
• 花椒 10粒
• 干辣椒 一个
• 蒜 2瓣
• 姜 5片
• 盐 少量
• 蒸鱼豉油 适量
• 醋 少量

清炒金针菇的做法步骤

步骤 1

白菜或卷心菜切细丝。最好帮子叶子分开。金针菇撕开。姜蒜切片。

步骤 2

油热后下干辣椒、花椒爆香捞出。

步骤 3

下姜片、蒜片。接着下菜帮子丝。

步骤 4

略翻炒，下金针菇，放少量盐，继续翻炒至金针菇变软。

步骤 5

下菜叶子丝，翻炒均匀。加蒸鱼豉油适量，加少量醋。

步骤 6

翻炒均匀，出锅。

清炒金针菇的小贴士

1.盐是为了金针菇快速变软，量要少，咸味主要靠蒸鱼豉油。 2.醋少量提鲜。 3.有点辣，很香，有小朋友不能吃辣可不放辣椒和姜。我家八岁小男生可以吃。

菜谱创建时间：2022-11-16 18:48:23