清汤羊肉火锅

作者： 开心汉寶

上周夜宵点了雷州羊肉火锅，回味无穷，于是尝试自己做咗，出乎意料的成功✌️😝

用料

• 羊肉 一斤半
• 白萝卜 一个
• 豆皮 适量
• 响铃圈 适量
• 鸭血 1盒
• 淮山 1根
• 菠菜 适量
• 白菜 适量
• 香菇 少许
• 鱼籽包 适量
• 牛肉丸 适量

清汤羊肉火锅的做法步骤

步骤 1

羊肉泡血水1小时，倒去血水

步骤 2

清水烧开加入姜片和料酒去腥，焯水3次，去掉浮末

步骤 3

热锅烧油，放入姜片，倒入羊肉翻炒

步骤 4

加入矿泉水煮开，放入适量白胡椒粉继续煮至汤汁变白，因为给孩子吃需要把羊肉煲的软烂一些，所以我用高压锅压了20分钟，

步骤 5

再将羊肉和汤汁倒入砂锅，水加满

步骤 6

放入马蹄、甘蔗、当归、黄芪、党参、红枣继续煲40分钟

步骤 7

将煲好的羊肉和汤倒入多功能锅继续煮，根据自己的需求加入配菜，大功告成啦！✌️

菜谱创建时间：2022-11-15 09:46:38