自制春饼

作者： 多多熊

用料

• 面粉，热水，凉水，油

自制春饼的做法步骤

步骤 1

将面粉倒入盆中，一边倒入热水，一边用筷子混合均匀

步骤 2

继续倒入凉水，用筷子混合均匀，用手和成光滑面团

步骤 3

盖上保鲜膜，静置30分钟

步骤 4

将面团揉成长条，切成小剂子，压扁

步骤 5

取一个剂子一面抹油，将两个剂子合在一起，压扁，擀成薄饼

步骤 6

放入平底锅，小火煎至饼皮发出吱吱声音，面皮鼓起，底部金黄，翻面，另一面煎至金黄即可

步骤 7

春饼煎好后，合在一起的饼皮因为中间刷了油，可以轻松分成两张。

步骤 8

卷入自己喜欢吃的蔬菜等就可以吃了~~~~

自制春饼的小贴士

1、制作春饼时必须用热水烫面，才能保证煎出的饼皮柔软； 2、醒面的半小时中间最好把面团再揉一次2、烙饼的温度不可太高，否则饼容易糊3、刷油的时候一定要刷均匀，免得烙出来的饼相互粘在一起

菜谱创建时间：2012-11-05 14:41:55