好吃不胖的快手菜❗️——白灼菜心❗️❗️

作者： 资翌的厨房笔记

现代人们生活水平随着经济发展日益提高，健康饮食也成为越来越热门的话题，身为新时代的青年人，更加注重食物的营养搭配，保证好每天营养的全面摄入。今天来做一道十五分钟快手菜——白灼菜心。 减脂期 上班族 大朋友小朋友都可以尝试的一道菜～

用料

• 菜心 一捆
• 生抽 两勺
• 蚝油 一勺
• 蒜 三瓣
• 盐 一勺
• 油 适量
• 小米辣 一根

好吃不胖的快手菜❗️——白灼菜心❗️❗️的做法步骤

步骤 1

前一天洗好的蔬菜，方便省事，可以直接做菜啦

步骤 2

切好蒜末

步骤 3

切点小米辣，不喜欢吃辣的可以不放

步骤 4

调碗料汁，生抽 耗油，再来半碗清水

步骤 5

锅里烧开水，水里放点盐、食用油，焯水三十秒即可。（锅中的盐、食用油可增加蔬菜色泽，看起来翠绿鲜嫩，还能锁住菜中的营养～）

步骤 6

焯好的菜心夹出摆盘控干水分，另起锅将调好的料汁倒入锅中烧开，加入一半的蒜末，（忘了拍照）剩的一半蒜末放在烫好的青菜上，淋上料汁～出锅～

步骤 7

杂粮饭、蔬菜、还有老家的鹅蛋、半个橙子 营养搭配～好吃不胖～ 十五分钟搞定！

好吃不胖的快手菜❗️——白灼菜心❗️❗️的小贴士

焯水三十秒可保证蔬菜的营养，口感脆嫩； 水中加油，可为蔬菜提供保护屏障，可减少青菜营养流失； 水中加盐，可去除青菜中苦涩味，保护青菜中的绿叶素～ 大家好好吃饭～健康最重要！！

菜谱创建时间：2022-11-14 14:32:44