老尚牌黄豆酱

作者： 家有老尚

老家姐姐自己种的黄豆，比买的卖像差点，可不打药，不是转基因豆子，想起来做个酱吃吧。

用料

• 黄豆 1000克
• 生抽 3勺
• 花椒 适量
• 红辣椒 5个
• 姜 10片
• 小米辣 多个
• 青辣椒 5个
• 葱 1根
• 盐 20克
• 瘦肉 250克
• 油 250克
• 香叶 6片
• 胡萝卜，圆葱 适量
• 五香粉 2勺
• 黄豆酱，耗油各 3勺
• 白酒 5勺

老尚牌黄豆酱的做法步骤

步骤 1

小米辣

步骤 2

青红椒

步骤 3

炸的料

步骤 4

瘦肉

步骤 5

切丁

步骤 6

打碎

步骤 7

凉锅倒油，小火炸出香味，捞出拌凉菜用。

步骤 8

海天黄豆酱，耗油，盐，五香粉，酱油，白酒。

步骤 9

黄豆是晚上泡好的，我是蒸的，煮也可，控水。热油捞出香料，倒入辣椒和酱料，肉，炒3分钟，放豆子，最后放白酒，是为了放的时间长一点，凉透了，放密封罐置冰箱里面，凉吃热吃都ok

菜谱创建时间：2022-11-14 14:17:11