家庭自制多汁巨无霸牛肉汉堡

作者： 小米糕妈妈爱吃糕

一个完美的巨无霸关键就在于！千万要自己做汉堡胚!!!! 开玩笑的🤣第一次尝试汉堡胚更成功于是有点飘了，但说实话，自己做的汉堡胚的确外形更漂亮，更饱满，关键没有添加剂，更安全和放心 汉堡胚制作链接https://www.xiachufang.com/recipe/106961405/ 牛肉饼我是买的Costco的肉饼，很大一个130g的安格斯牛肉饼，品质还不错，价格也合适，如果没有会员的话，我看到某宝，某多上面都可以找代购，价格也就10元上下一片

用料

• 汉堡胚
• 肉饼
• 鸡蛋
• 黑胡椒、盐
• 生菜
• 番茄
• 芝士

家庭自制多汁巨无霸牛肉汉堡的做法步骤

步骤 1

平底锅加热，将解冻后的牛肉饼用厨房纸吸一下表面的血水，可以表面撒一些盐(我给宝宝吃的所以没放盐)，用大拇指在牛肉饼的中间按一个洞(大致原理可能是因为煎制过程中肉因受热迅速回缩，而里面的水份又来不及排出，导致牛肉饼中间鼓起来，变得不平整)，锅热后放入牛肉饼

步骤 2

改中小火，盖上锅盖煎，大概半分钟左右

步骤 3

开盖，撒上胡椒，翻面，这时候已经发现锅里有很多油水了，可以打入一个蛋，再盖上锅盖煎半分钟(我煎荷包蛋喜欢单面，所以盖锅盖能够最快成熟)

步骤 4

再次打开锅盖，牛肉饼已经好了，汁水横流啊

步骤 5

开始组装汉堡，汉堡底部抹色拉酱，盖上一片生菜

步骤 6

放上牛肉饼

步骤 7

加一片芝士(有火枪的话可以烤一下芝士片)，一片番茄

步骤 8

来个荷包蛋

步骤 9

挤上番茄酱

步骤 10

盖上盖子，完成！

步骤 11

任意搭配，都是一道营养美味的早餐呀

家庭自制多汁巨无霸牛肉汉堡的小贴士

牛肉饼提前解冻，如果是第二天早上吃的话，前一天夜里从冷冻中取出放冷藏，特别是南方城市，千万不要室温下放一晚上呀

菜谱创建时间：2022-11-14 09:53:56