好吃不过饺子🥟

作者： 磊神厨房

用料

• 猪肉 少许
• 十三香 少许
• 姜 3⃣️片
• 料酒 1⃣️勺
• 蚝油 1⃣️勺
• 虾🦐 8⃣️、9⃣️只
• 韭菜 500克
• 饺子粉 400克
• 生抽 3⃣️勺
• 盐 适量
• 香油 3⃣️滴

好吃不过饺子🥟的做法步骤

步骤 1

～第一步：饺子粉加250克左右水揉成面团……醒一小时左右

步骤 2

～第二步：虾🦐去皮及虾线后切碎，用热油（一次性放好油）炒虾🍤变色后关火🔥…放凉后；加入少许肉馅和姜末，生抽、耗油、香油、盐🧂进行搅拌均匀……

步骤 3

～第三步：韭菜去掉多余的杂物；冼净控干水份即可；放入上图中进行搅拌均匀即可。

步骤 4

～第四步： 1⃣️面团揉成光滑状态；用刀切成两块。一块儿面团备用、另一块揉成长条揪成剂子；擀成饺子皮。 2⃣️包饺子🥟……饺子皮上放馅从中心捏🤏住使其粘合固定。 3⃣️用拇指和食指轻轻捏住饺子边；要点大拇指弯曲给饺子留有空间；捏🤏的同时双手往中间靠拢……包出饺子鼓鼓完美的薄皮大馅饺子🥟……

步骤 5

～第五步：饺子🥟摆放整齐

步骤 6

～第六步；水开后下饺子；盖上盖水开后、用大概一碗凉水（根据数量量化）到入锅中煮至饺子🥟鼓起来尝试熟啦……捞出沥干水份

步骤 7

控干水份放入盘中、即可享受过年🧨的饺子；家人的最爱。好吃莫过于饺子🥟……

好吃不过饺子🥟的小贴士

～饺子面需使用专用饺子粉；口感好有嚼劲儿 ～煮饺子时间不易过长

菜谱创建时间：2022-11-13 21:01:09