伯爵红茶巴斯克

作者： 冰淇淋小厨娘11

方子是“墨菲班长”的，我做了调整已记录自己修改，哈（仅作个人记录📝）

用料

• 奶油奶酪 220克
• 糖 60克（已经减过糖）
• 鸡蛋 3个（或者2个全蛋+1个蛋黄）
• 淡奶油 170克
• 柠檬汁 3克
• 低筋面粉 8克
• 红茶沫 2包（4克）

伯爵红茶巴斯克的做法步骤

步骤 1

1、鸡蛋和淡奶油务必提前拿出来回温！！！模具垫油纸！ 2、奶油奶酪10秒10秒微波炉软化，刮刀按上去顺滑为止。 3、加入细砂糖，蛋液打散，分3-4次加入，用蛋抽混合均匀（我用山姆鸡蛋比较大，所以我就用了3个全蛋，没有额外再加一个蛋黄） 4、柠檬汁加入淡奶油混合均匀后加入奶酪糊搅拌均匀。 5、低筋面粉过筛到奶酪糊中，拌匀。 6、如果要过筛，一定要这部就过筛，加入红茶沫在过筛，就等于把红茶沫都过滤掉了！！！（所以我这次没有过筛，但是也很好吃，很细腻！ 7、烤箱上火190，下火200，炉内210度，23-25分钟，视表面上色调整时间！ 8、完全冷却后冷藏至少4小时后食用！我这次第二天吃的！

菜谱创建时间：2022-11-13 15:37:31