汉堡面包胚

作者： 风听无声

汉堡包是小朋友们的最爱，外卖买的现在太多科技与狠活了，还是自己做的放心。 这个配方可做12个汉堡包胚。

用料

• 高筋面粉 500克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 80克
• 盐 6克
• 奶粉 20克
• 干酵母 8克
• 黄油 60克
• 牛奶 250克

汉堡面包胚的做法步骤

步骤 1

面包机先放入鸡蛋、糖等液体材料，

步骤 2

放入高筋面粉、奶粉、酵母，来启和面模式揉面面团揉到成团后放入盐，揉面20分钟后，加入黄油，再揉面20分钟，使面团能拉出手套膜，

步骤 3

揉好的面团发酵30分钟，取出按压排气，分成80克一个面团，揉圆醒发10分钟，

步骤 4

面团表面沾水，在黑白芝麻中混上两天圈，让面团顶部粘上芝麻，放入烤箱35度醒发50分钟，面团发酵2倍大，

步骤 5

取出发酵好的面团，烤箱预热上火190度，下火170度，

步骤 6

面团表面喷水后放入预热好的烤箱，中下层烤15分钟，

步骤 7

表面上色后盖锡纸，避免过度上色

菜谱创建时间：2022-11-13 14:09:12