广西宴席扣肉

作者： 羊羊羊了个羊

广西扣肉这道菜是。宴席上/流水席上经常吃到的乡村流水席经典菜 油炸的五花肉就很香，再拿点料调点酱汁。还原肉的香味儿，嗯，好了，很好吃。

用料

• 扣肉 1块
• 西红柿 1个
• 大葱 半根
• 生抽 2勺
• 水 2勺 ＋小半碗水
• 盐 半勺

广西宴席扣肉的做法步骤

步骤 1

扣肉切成大片，下锅煎至两面金黄。呈出备用。

步骤 2

西红柿和大葱葱花下锅翻炒，炒出葱香。

步骤 3

加入两勺生抽，半勺盐，2勺水。 加水是为了做调味汁，也可以防止炒太干。

步骤 4

倒入扣肉后继续翻炒。期间加小半碗水。闷一下肉，闷10~15分钟。

步骤 5

时间到就出锅啦，软糯的五花肉吸满酸酸咸咸的酱汁 ，入口肥而不腻，香气扑鼻。

菜谱创建时间：2022-11-13 12:40:52