口感丰富༄「酸奶发面盘阳饼」༄

作者： 一颗糖572196

口感丰富的༄「酸奶发面盘阳饼」༄配方和做法来啦✌️✌️✌️食材简单，做法简单，外酥里软像面包🍞一样好吃😋一圈圈的看着就食欲大开‼️‼️ 注意‼️‼️酸奶的浓稠度不同，用量请一定酌情增减‼️‼️我用的是君乐宝嚼吧燕麦粒酸奶。。。浓稠度不高！

用料

• 普通面粉 300克
• 酵母 3克
• 酸奶 210克
• 食用油 适量

口感丰富༄「酸奶发面盘阳饼」༄的做法步骤

步骤 1

盆中加入面粉，酵母。

步骤 2

搅拌均匀。

步骤 3

边加酸奶边搅拌成棉絮状。

步骤 4

下手揉成一个偏软的面团，盖保鲜膜松弛五分钟。

步骤 5

案板撒干粉防粘。

步骤 6

擀成厚度为三毫米的长方形大面片。

步骤 7

刷上食用油，注意，底边留出一厘米左右位置不要刷，不然卷起的时候不容易黏合。

步骤 8

从上往下卷起，尽量卷的紧实一些，底边压薄，抹点清水。

步骤 9

卷起，再搓一搓，让它粗细均匀。

步骤 10

切成厚度为1.5-2㎝的块。

步骤 11

整理成圆形。

步骤 12

盖保鲜膜发酵至两倍大。

步骤 13

发酵好的状态。

步骤 14

电饼铛中火预热刷油。

步骤 15

上边的一面向下⬇️放入生胚，盖上盖子烙。

步骤 16

底部定型上色，翻个面。继续盖上盖子烙。

步骤 17

反复翻面两次，全程大概四分钟左右。

步骤 18

用铲子按压能够快速回弹即可。

步骤 19

出锅。

口感丰富༄「酸奶发面盘阳饼」༄的小贴士

无技巧无难度！

菜谱创建时间：2022-11-12 10:54:02