大蒜一颗颗掰下来放进保鲜袋,精致一点的可以先把大蒜尾切一下,赶时间就随意。
掏出擀面杖捶/压蒜粒,短的擀面杖用原型面压,长的擀面杖可以直接杆。不用捶太烂,皮开即可。
然后就可以很快速地剥离蒜皮并且不辣手指。
平时炒菜也可以,跟菜刀拍的效果差不多,还不会飞溅。