雪碧话梅小排

作者： 一只爱吃的七七

小红书厨房历险记的菜谱，存一下，啊哈哈哈

用料

• 话梅 9-10颗
• 姜片 适量
• 排骨 2斤
• 雪碧 一瓶
• 料酒 30g
• 生抽 60g
• 老抽 30g

雪碧话梅小排的做法步骤

步骤 1

冷水加姜片，葱，料酒焯一下排骨，我一般会把焯好的排骨放在空气炸锅炸20多分钟，中途翻面，那样的排骨会焦香焦香的，吃起来不腻

步骤 2

起锅烧油，下姜片煸香

步骤 3

下排骨，加料酒30g，生抽60g，老抽30g，要很酸的那种九制话梅，9-10颗，我喜欢酸，一般会多放点，雪碧放没过排骨就好，炖煮40-50分钟，收汁出锅。

步骤 4

话梅雪碧小排

菜谱创建时间：2022-11-11 15:56:50