白萝卜香菇虾米猪肉蒸饺

作者： 凡心烟火

潮州人包菜饺子很喜欢下香菇虾米，口感丰富美味。今天做个白萝卜香菇虾米猪肉蒸饺。调料看你的食材多少来下，没办法具体说多少。

用料

• 虾米适量 克
• 猪肉适量 克
• 萝卜适量 根
• 胡椒一点点 克
• 鸡精一点点 勺
• 鱼露适量
• 蚝油适量
• 芹菜一小把
• 香菇适量
• 鸡蛋两个

白萝卜香菇虾米猪肉蒸饺的做法步骤

步骤 1

主要食材：香菇、虾米、白萝卜、猪肉馅。

步骤 2

虾米浸泡软后清洗干净，用刀剁碎。

步骤 3

香菇泡发之后清洗干净，捏去水份用刀剁碎。

步骤 4

白萝卜削皮切丁，不要切丝，切丁口感好一点。

步骤 5

香菇下锅用油爆香

步骤 6

再下虾米爆香

步骤 7

加入白萝卜丁翻炒，下点鱼露或者盐，潮汕人喜欢下鱼露，加点鸡精和胡椒粉。不要下水，白萝卜自己会出水。翻炒到差不多熟就行。

步骤 8

猪肉馅下点蚝油和一点点水和两个鸡蛋，搅拌均匀到水和蛋液全吸收进肉馅里面。

步骤 9

切点芹菜沫，不喜欢的可以不下。

步骤 10

把翻炒好白萝卜和猪肉馅和芹菜沫搅拌均匀

步骤 11

包成你喜欢的饺子形状，这是我刚学包的柳叶饺子。😄

步骤 12

水开上锅

步骤 13

蒸14分钟后熟

步骤 14

美味的白萝卜饺子可以开动了

步骤 15

自己做的馅料饱满，我吃六个已经很撑了😁

菜谱创建时间：2022-11-11 15:22:14