鱼香肉丝（巨好吃）

作者： 萌姐懒人菜

鱼香肉丝是一道特别经典的菜，按照这个方法做，谁吃谁喜欢。

用料

• 瘦肉 半斤
• 干黑木耳（泡发） 15克
• 胡萝卜 半根
• 青椒 2个
• 郫县豆瓣酱 1小匙
• 姜蒜末、油盐生抽老抽、胡椒粉、香醋、白糖、生粉 适量

鱼香肉丝（巨好吃）的做法步骤

步骤 1

瘦肉切丝加少量盐、老抽、胡椒粉、生粉腌制； 胡萝卜、青椒、黑木耳切丝，姜蒜切末。

步骤 2

热锅冷油，下瘦肉炒至变色，盛出备用。

步骤 3

倒油炒胡萝卜丝，稍软后拨到一边； 再倒少量油，放豆瓣酱，炒出红油后加姜蒜末煸香； 加青椒丝、木耳丝炒至断生； 最后加入炒好的瘦肉丝跟锅内所有用料混合，加少量生抽、白糖、香醋，翻炒均匀，就完成了。

菜谱创建时间：2022-11-11 14:53:47