排骨海带玉米汤，清淡入味，附超好吃蘸水

作者： 一个懒惰的好吃鬼

用料

• 海带 1大片泡发
• 排骨 2根
• 姜 1片
• 盐 2勺
• 玉米 1根
• 料酒 一点
• 葱 1根
• 味精 1勺
• 熟油辣子 3勺
• 花椒粉 0.5勺

排骨海带玉米汤，清淡入味，附超好吃蘸水的做法步骤

步骤 1

排骨冷水浸泡一小会儿，把血水泡干净，清洗一下。冷水下锅加入姜片料酒，开火煮血水，撇去浮沫

步骤 2

海带泡发，玉米切块

步骤 3

起锅烧油，倒入食材，翻炒一下，加入一点盐，味精，加水（最好是热水，刚刚焯过水的处理一下也行），要刚好没过食材，不要倒多了。

步骤 4

中小火炖熟即可

步骤 5

蘸水配方： 2勺酱油 3勺醋 1勺盐，味精，花椒粉 葱花一把 白糖1勺 熟油辣子2勺（可以用0脂辣酱代替） 小米辣和香菜随意增添

排骨海带玉米汤，清淡入味，附超好吃蘸水的小贴士

水不要多，盐要放够 有高压锅的可以用高压锅代替炖的那一步

菜谱创建时间：2022-11-10 11:32:12