抹茶雪域小贝蛋糕

作者： uk冰淇淋

抹茶雪域小贝，不一样的抹茶蛋糕，春色盎然。

用料

• 鸡蛋 3个
• 抹茶粉 10克
• 低筋面粉 50克
• 牛奶 35克
• 大豆油 35克
• 砂糖 50克
• 玉米淀粉 8克
• 红豆粒 适量

抹茶雪域小贝蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料称重，蛋清蛋白分离，打至8成即可，蛋糕胚不需要打太硬。

步骤 2

蛋黄打至发白后加入油，牛奶。过筛抹茶干粉到蛋黄糊里。

步骤 3

搅拌均匀无干粉，蛋白分三次入蛋黄糊里。

步骤 4

烤盘铺上油纸，倒入刮平。

步骤 5

高比克T38烤箱风速33温度130时间25分钟。

步骤 6

打发奶酪馅，淡奶油200克奶酪100克糖30克先打发奶油和糖最后混入奶酪馅。

步骤 7

蛋糕胚摁出小圆片，挤上奶油放入红豆粒。

步骤 8

再覆盖奶油，四周滚上奶粉，大功告成。

菜谱创建时间：2022-11-09 14:57:34