生酮万能亚麻籽饼皮（可做Pizza、卷饼、饼干等）

作者： 夏若谙

这个方子纯粹属于偷懒不想用烤箱发现的，方便快手，缺点是烤制时间或者微波炉加热时间需要根据软硬程度、电器性能相应调整。 如果做Pizza或者饼皮，方子可以做8张左右。 每张热量约187大卡，蛋白质9.3克，脂肪13.5克，碳水6.7克（膳食纤维4克左右）。

用料

• 亚麻籽粉 160克
• 鸡蛋（6号） 4个
• 洋车前子壳粉 20克
• 粉盐 2克
• 黑胡椒粉（可不加） 适量
• 泡打粉 10克
• 苹果醋 15克
• 温水 200克
• 椰子油或橄榄油 50克

生酮万能亚麻籽饼皮（可做Pizza、卷饼、饼干等）的做法步骤

步骤 1

将亚麻籽粉、洋车前子壳粉、粉盐、黑胡椒粉和泡打粉混合均匀。

步骤 2

加入四个鸡蛋、温水、椰子油（或橄榄油）和苹果醋搅拌均匀。

步骤 3

将面团稍微放置（约5-10分钟）后，分成8份，取一份放到两张烘焙纸之间擀成薄饼。 也可以放到保鲜袋里压平，这样比较容易冷冻保存，吃的时候取出来，撕掉保鲜袋就可以直接使用。

步骤 4

将薄饼放到冰箱冷冻保存。

步骤 5

如果用微波炉加热做Pizza，可以放到平盘加热2分钟左右（微波炉功率1200w），也可以用平底锅加热（不需要放油），或者用烤箱烤15分钟。 如果想要微波炉加热做饼干，大概3分钟，非常酥脆。

步骤 6

这是微波炉加热完2分钟的饼皮，相对比较软，又额外加了一片芝士，撒了粉盐和黑胡椒，微波炉加热了1分钟。

步骤 7

口感非常酥脆。 也可以加香肠、培根等用烤箱做Pizza。

菜谱创建时间：2022-11-08 14:55:01