煲仔饭（电饭煲版）

作者： 好心情8988_s84o

用料

• 大米（米：水＝1：1.2一1.4） 165克
• 广式腊肠 1.5根（60克）
• 香菇、小花菇 5一6朵
• 鸡蛋 1个
• 上海青 1颗
• 姜 5克
• 大蒜 1瓣
• 酱油 10克
• 蚝油 5克
• 糖 3克
• 芝麻油 2克

煲仔饭（电饭煲版）的做法步骤

步骤 1

香菇、小花菇提前3小时泡发，切条（泡香菇的水不要倒），腊肠切薄片，姜切丝。

步骤 2

大米淘洗干净，加入半碗泡香菇的水（注意碗底沙子不要倒入），和适量饮用水。

步骤 3

加入几滴芝麻油

步骤 4

选择晶糯饭功能

步骤 5

米饭焖到稀饭状，放入腊肠、香菇、姜丝，继续晶糯饭功能。

步骤 6

最后7分钟打入一颗蛋，继续盖盖儿焖煮。

步骤 7

煲仔饭酱汁：小碗里倒入适量植物油，加入切碎的大蒜、小红尖椒（不喜欢辣可省略），放入微波炉中火叮2-3分钟，炸出蒜香。

步骤 8

加入酱油、蚝油、糖、3小勺饮用水，搅拌混合均匀，再微波1分钟左右至沸腾。

步骤 9

上海青焯水后备用（如果追求翠绿色青菜，可以焯水后放入冰水。）

步骤 10

煲仔饭里倒入酱汁

步骤 11

码放上青菜

步骤 12

搅拌均匀 开吃

菜谱创建时间：2022-11-08 12:07:20