红烧猪皮

作者： 路菜菜

用料

• 猪皮 适量
• 冰糖 2勺
• 生抽，老抽，料酒，醋，盐，油 适量
• 葱，姜，香叶，大料青椒，干辣椒 适量

红烧猪皮的做法步骤

步骤 1

猪皮用喷枪烤一下。

步骤 2

泡水后搓洗干净。冷水下锅，放入料酒煮开后再煮5分钟。

步骤 3

切去多余的肥油，切成条。

步骤 4

锅中放油，加入冰糖熬出糖色。

步骤 5

下入猪皮翻炒。

步骤 6

加入料酒和醋，葱，姜，干辣椒，大料香叶翻炒。

步骤 7

加入生抽，老抽，盐翻炒均匀。

步骤 8

加入热水，转小火炖50分钟。

步骤 9

炖至软烂出锅。

菜谱创建时间：2022-11-07 22:30:40