煎饺

作者： Oo小蝴蝶oO

用料

• 煎饺皮
• 中筋面粉 250克
• 盐 2.5克
• 水 150克
• 馅 1500克

煎饺的做法步骤

步骤 1

先将水烧至50-60度，备用 面粉加盐加水，用面棍搅拌，揉成团 出体10克一个。擀成直径7的饼，包上30克的馅，包成菜饺状，上锅开水蒸8分钟。拿出晾凉，不粘锅煎至两面金黄即可

步骤 2

馅料配方， 馅制作流程: 1、先将猪肉分开肥肉瘦肉，瘦肉切成中粒，肥肉剁碎。韭菜、沙葛分别切成中粒，捞匀备用。 2、瘦肉加入精盐，拌打至有胶粘性，加入肥肉、糖、味精、生抽、鸡精、非菜等捞匀，之后加入麻油、猪油捞匀，放入冰柜稍作冰冻便可。

菜谱创建时间：2022-11-07 20:19:59